“ไม่มีหัวหอมโรยหน้า ร้านอาหารทุกแห่งประสบปัญหาการขาดแคลนหัวหอม คุณเห็นป้ายทุกที่”
ตามสถิติของทางการ ราคาหัวหอมในฟิลิปปินส์พุ่งขึ้น
เป็นประมาณ 700 เปโซ ($12.80; £10.40) ต่อกิโลกรัมในเดือนที่แล้ว
ซึ่งมากกว่าค่าเนื้อสัตว์และค่าแรงขั้นต่ำรายวันของประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่งผลต่อค่าครองชีพ
แม้ว่าราคาจะลดลงในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา แต่หัวหอมยังคงเป็นของฟุ่มเฟือยสำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก Rizalda Maunes เจ้าของร้านพิชซ่าในใจกลางเมืองเซบูกล่าว
“เราเคยซื้อหัวหอมได้ 3-4 กิโลกรัมต่อวัน ตอนนี้เราซื้อได้ครึ่งกิโลกรัม ซึ่งก็คือทั้งหมดที่เราจ่ายได้” เมาเนส กล่าวกับบีบีซี
“ลูกค้าของเราเข้าใจดีเพราะไม่ใช่แค่ร้านอาหารเท่านั้น… ครอบครัวต่าง ๆ กำลังประสบปัญหา เนื่องจากอาหารหลายจานปรุงด้วยหัวหอม” เธอกล่าวเสริม
วัตถุดิบหลักในอาหารฟิลิปปินส์กลายเป็นสัญลักษณ์ของค่าครองชีพที่สูงขึ้น
อัตราเงินเฟ้อ ส่งผลต่อ ค่าครองชีพ ซึ่งวัดการเพิ่มขึ้นของราคาทุกอย่างตั้งแต่อาหารไปจนถึงเชื้อเพลิง แตะระดับสูงสุดใหม่ในรอบ 14 ปีในประเทศเขตร้อนเมื่อเดือนที่แล้ว
ประธานาธิบดีเฟอร์ดินานด์ มาร์กอส จูเนียร์ ซึ่งเป็นรัฐมนตรีกระทรวงเกษตรด้วย ได้เรียกราคาอาหารที่สูงขึ้นว่าเป็น “สถานการณ์ฉุกเฉิน” เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา นายมาร์กอสได้อนุมัติการนำเข้าหัวหอมแดงและเหลืองเพื่อพยายามกระตุ้นอุปทาน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การเปิดเศรษฐกิจของฟิลิปปินส์กำลังกระตุ้นอุปสงค์ ในขณะที่สภาพอากาศที่รุนแรงส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหาร รวมทั้งหัวหอม
“ย้อนกลับไปในเดือนสิงหาคม กรมวิชาการเกษตรคาดการณ์จาก ค่าครองชีพ ว่าพืชรากอาจขาดแคลน ไม่กี่เดือนต่อมา ฟิลิปปินส์ถูกพายุรุนแรง 2 ลูกพัดถล่ม ซึ่งทำให้พืชผลเสียหายจำนวนมาก” นิโคลัส มาปา นักเศรษฐศาสตร์อาวุโสของ ING Bank กล่าว
“เรายังเห็นอุปสงค์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในขณะที่เศรษฐกิจฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว” นายมาปากล่าว
ส่งผลกระทบในวงกว้าง
ราคาที่สูงขึ้นได้ส่งผลกระทบต่อแผงขายอาหารริมถนนในเซบูซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลทอด มักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหัวหอมและน้ำส้มสายชู
“หัวหอมเป็นส่วนสำคัญในอาหารของเรา มันช่วยเพิ่มรสชาติ [และ] ความหวานเพื่อตัดกับความเค็มของอาหารของเรา” อเล็กซ์ ฉัว ผู้ซึ่งกำลังหั่นหัวหอมที่แผงขายของเขากล่าว
“เรารู้สึกขอบคุณที่รัฐบาลกำลังใช้มาตรการเพื่อหยุดการเพิ่มขึ้นของราคา เราหวังว่าพวกเขาจะยังคงใช้มาตรการดังกล่าวเพื่อลดราคาต่อไป” เขากล่าวเสริม
หัวหอมเป็นที่ต้องการอย่างมากหลังจากนั้น April Lyka Biorrey เลือกที่จะถือช่อดอกไม้ในงานแต่งงานของเธอในเมือง Iloilo
“ฉันถามเจ้าบ่าวว่าใช้หัวหอมแทนดอกไม้ได้ไหม เพราะหลังจากงานแต่งงาน ดอกไม้จะร่วงโรยและจบลงด้วยการถูกโยนทิ้ง” น.ส.บิออร์เรย์บอกกับหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น
“แล้วทำไมไม่ใช้หัวหอมล่ะ มันใช้งานได้จริงในแบบที่ยังใช้หลังงานแต่งงานได้” เธอเหน็บ
คนอื่นประสบปัญหาในการลักลอบนำเข้าหัวหอมเข้าประเทศ
เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ลูกเรือ 10 คนจากสายการบินฟิลิปปินส์แอร์ไลน์ถูกสอบสวนในข้อหาพยายามลักลอบนำหัวหอมและผลไม้เกือบ 40 กิโลกรัมใส่กระเป๋าสัมภาระ
เจ้าหน้าที่ศุลกากรกล่าวในภายหลังว่าพวกเขาจะไม่ถูกตั้งข้อหา แต่เตือนนักท่องเที่ยวไม่ให้พกพาผลิตผลโดยไม่ได้รับอนุญาต
วิกฤตที่กำลังเติบโต
วิกฤตการณ์ดังกล่าวสร้างแรงกดดันต่อนายมาร์กอส ซึ่งเคยสัญญาว่าจะเพิ่มการผลิตอาหารในฐานะรัฐมนตรีกระทรวงเกษตร สมาชิกสภานิติบัญญัติบางคนเรียกร้องให้เขาแต่งตั้งตัวแทน
เกรซ โพ วุฒิสมาชิกฟิลิปปินส์กล่าว
ในการพิจารณาคดีเกี่ยวกับราคาอาหารที่สูงขึ้นและ ค่าครองชีพสูงขึ้น ของประเทศ ว่า “เมื่อก่อนเป็นน้ำตาล ตอนนี้เป็นหัวหอม เราจะลงเอยด้วยการพิจารณาคดีทุกอย่างในครัว”
Marie-Anne Lezoraine จากที่ปรึกษา Kantar Worldpanel กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อความมั่นคงด้านอาหารของประเทศ
“กำลังซื้อมีจำกัดสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่ซื้อได้เฉพาะสิ่งจำเป็นอยู่แล้ว หากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศทำให้เกิดภาวะขาดแคลนและทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้น มันจะสร้างผลกระทบเสียหายอย่างมากต่อผู้บริโภคส่วนใหญ่ในฟิลิปปินส์” นาง Lezoraine กล่าว
แต่นายมาปาเชื่อว่าราคาหัวหอมจะทรงตัวได้เมื่อรัฐบาลนำเข้าพืชผลมากขึ้น
“อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลานี้อาจโชคไม่ดี เนื่องจากตรงกับฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนกุมภาพันธ์สำหรับหัวหอมที่ผลิตในท้องถิ่น” เขากล่าว “ราคาอาจลดลงอย่างมากเมื่อทั้งการเก็บเกี่ยวและการนำเข้าเข้าสู่ตลาดเกือบพร้อมกัน”
เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา
Liaoning Flying Leopards ไล่ต้อนทีม Zhejiang Golden Bulls
“ฮาแวร์ตซ์ ,ไรซ์” จะพา อาร์เซนอล ไปถึงฝั่งฝัน
ก้าวไกล-เพื่อไทย เสนอชื่อ วันนอร์ นั่งประธานสภา
คาลิดู คูลิบาลี ย้ายเชลซีเข้าร่วมลีกซาอุดีอาระเบีย
USWNT เปิดตัว Women’s World Cup ทีมรวมสาวๆ
ขอบคุณรูปภาพจาก pexels.com
แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business
สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ rileysautographs.com